نام کانلا در زبان ایتالیایی به معنی دارچین می‌باشد. درختچه است کوچک به ارتفاع 5 تا 7 متر که از تمام قسمت‌های آن یویی مطبوع استشمام می‌شود. گلهای این ادویه در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می‌شوند. برگ این درخت سبز و دارای گلهایی به رنگ سفید است. دارچین بومی سری لانکا و جنوب هند است و پوست درخچه آن به عنوان اودیه به کار می‌رود. در قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه ورم مفاصل و گلودرد استفاده می‌شد.